近日，央視財經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目播出《餐桌上的幸福（四）：水產(chǎn)篇》系列節(jié)目，對山東深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖實現(xiàn)國產(chǎn)化突破進(jìn)行了詳細(xì)報道。

國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)（以下簡稱“試驗區(qū)”），是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復(fù)的全國首個國家級深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)，分為甲、乙兩個區(qū)域，總面積553.6平方公里。試驗區(qū)位于黃海冷水團(tuán)區(qū)域，底層海水溫度常年保持在12℃以下，適宜鮭鱒魚等三文魚的生長，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。試驗區(qū)所出產(chǎn)的三文魚病害少，蛋白豐富、品質(zhì)優(yōu)良、口感極佳。

2022年6月，全球首次低緯度規(guī)?；詈ｐB(yǎng)殖大西洋鮭在國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)喜獲豐收，進(jìn)一步檢驗了試驗區(qū)養(yǎng)殖的技術(shù)路線、生產(chǎn)模型，標(biāo)志著試驗區(qū)海域?qū)崿F(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖常態(tài)化、養(yǎng)殖品種多樣化。

三文魚成魚從海中捕出，送入車間，再到處理完成，只需要45分鐘，溫度控制在0-4℃，充分保證品質(zhì)。經(jīng)處理的三文魚在冷鏈全覆蓋加持下，最多36個小時，就能走進(jìn)全國百姓家，一改我國三文魚依賴進(jìn)口、動輒四五天的時間跨度，國產(chǎn)深遠(yuǎn)海三文魚最大限度保證了“鮮”，其豐富的營養(yǎng)價值、鮮嫩的口感，讓產(chǎn)品供不應(yīng)求。