我國大規(guī)模海水養(yǎng)殖集中在近岸淺水海域的狹小空間范圍內(nèi),帶來了產(chǎn)業(yè)沖突、生態(tài)損失、病害風(fēng)險、質(zhì)量安全等一系列問題。因此,海水養(yǎng)殖從近岸向離岸(深遠(yuǎn)海)拓展已成為我國海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
世界上離岸海水養(yǎng)殖最成功的產(chǎn)業(yè)當(dāng)屬挪威大西洋鮭(三文魚)養(yǎng)殖,其產(chǎn)量為130多萬噸,而我國十余種海水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量也僅130多萬噸/年。僅據(jù)官方統(tǒng)計,我國2014年僅從挪威和智利就進口鮮、冷、凍大西洋鮭2.5萬噸,價值1.96億美元,可見,我國存在巨大的優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖魚產(chǎn)品缺口。
中國海洋大學(xué)董雙林教授
早在“十二五”期間,中國海洋大學(xué)董雙林教授等團隊就開始謀劃利用黃海冷水團資源養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)鮭鱒魚類,建設(shè)黃海冷水團國家離岸海水養(yǎng)殖試驗區(qū),并開始了一系列黃海冷水團鮭鱒養(yǎng)殖技術(shù)探索。初步估算在環(huán)境容量容許的條件下,黃海冷水團中國一側(cè)海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。日前,筆者采訪了黃海冷水團綠色養(yǎng)殖科技創(chuàng)新項目負(fù)責(zé)人董雙林教授,了解黃海冷水團如何開展養(yǎng)殖以及該項目進展和發(fā)展前景。
水產(chǎn)前沿:您認(rèn)為制約我國優(yōu)質(zhì)魚類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要瓶頸有哪些?
董雙林:我國一些海水魚類陸基養(yǎng)殖病害頻發(fā),加之一些不法養(yǎng)殖者用藥不規(guī)范,嚴(yán)重打擊了消費者對海水養(yǎng)殖魚類的消費信心,致使產(chǎn)品售價普遍偏低,這又反過來影響了海水魚類養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。我國北方海域位于北溫帶,夏季海域上層水溫會高于22℃,不適合常規(guī)模式養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)低溫海水魚類。
目前制約我國在開放海域規(guī)模化養(yǎng)殖魚類的瓶頸主要是養(yǎng)殖種類和裝備。目前世界上海水養(yǎng)殖最成功的鮭鱒魚類當(dāng)屬三文魚。三文魚屬冷水魚類,最適合生長在16℃-18℃的水域中。長期以來,我國因缺乏適合三文魚常年生長的低溫海域,只能望洋興嘆?,F(xiàn)在,我們利用黃海冷水團養(yǎng)殖三文魚就很好地解決了這些問題。
水產(chǎn)前沿:能否簡要介紹一下“黃海冷水團”?
董雙林:我國黃海存在一個巨大的冷水團,水質(zhì)條件良好,具有創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的條件。黃海冷水團位于黃海中部洼地的深層和底部,只存在于夏秋季。黃海冷水團的獨特之處在于:第一,其夏季底層水溫在4.6-9.3℃,可用來養(yǎng)殖海水冷水魚類;第二,通常海洋的溫躍層位于海面以下100-200米左右,而黃海冷水團海域的溫躍層卻位于20-30米左右,這使得在原位利用該低溫海水開展水產(chǎn)養(yǎng)殖成為可能;第三,多年的調(diào)查表明,黃海冷水團近底層水的溶解氧不低于5mg/L,其它水質(zhì)指標(biāo)也符合養(yǎng)殖冷水魚類的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);第四,黃海冷水團面積有13萬平方公里左右,約占黃海海域的三分之一,其體積約5000億方。
據(jù)初步估算,在環(huán)境容量容許的條件下,黃海冷水團中國一側(cè)海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟效益將達(dá)數(shù)千億元。
硬頭鱒
水產(chǎn)前沿:該項目的總體規(guī)劃是什么?主要的意義和創(chuàng)新點在哪里?
董雙林:該項目采用海陸接力、企業(yè)帶農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式:
(1)制種和受精卵孵化在日照水庫冷水魚繁育中心進行,待魚苗馴化攝食顆粒飼料后,運至內(nèi)地魚種培育基地進行養(yǎng)殖;
(2)魚種培育基地建在沂蒙山區(qū)的臨朐、郯城、泗水、博山等縣(后期會發(fā)展到鴨綠江流域、太行山、大別山區(qū)域),采用“企業(yè)帶農(nóng)戶”模式,企業(yè)無償為農(nóng)戶提供苗種,經(jīng)過半年多的養(yǎng)殖,魚苗長成150g左右魚種后,企業(yè)再按稍高于市場價回收符合標(biāo)準(zhǔn)的魚種;
(3)收購的魚種運到座落在日照嵐山的海水馴養(yǎng)基地,通過逐漸增加鹽度、調(diào)節(jié)光照,將魚種逐漸馴養(yǎng)至海水中;
(4)待海水表層溫度下降至18度以下后,將海水馴養(yǎng)好的魚種運至日照以東100多海里的黃海冷水團海域進行養(yǎng)殖;養(yǎng)殖一年半后,規(guī)格即可達(dá)到4-5kg;捕撈后可作為海水養(yǎng)殖三文魚商品銷售到全國各地。
該項目的主要意義在于:
第一、構(gòu)建海陸接力養(yǎng)殖模式,首創(chuàng)溫暖海域冷水魚類規(guī)?;x岸養(yǎng)殖模式,創(chuàng)建遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船、綠色能源投餌平臺、大型智能養(yǎng)殖網(wǎng)箱、加工運輸輔助生產(chǎn)平臺等構(gòu)成的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備體系,助力我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向深遠(yuǎn)海發(fā)展,引領(lǐng)我國海水魚類養(yǎng)殖走向創(chuàng)新、綠色發(fā)展之路;
第二、通過企業(yè)帶農(nóng)戶機制,建立沿海企業(yè)與與內(nèi)陸苗種供應(yīng)農(nóng)戶的聯(lián)系,既開發(fā)了內(nèi)陸貧困山區(qū)的冷水資源,又實現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧;
第三、貫通上下游產(chǎn)業(yè),創(chuàng)建養(yǎng)殖裝備、綠色能源設(shè)備、育種、飼料加工、疫苗生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈集群,催生數(shù)千億效益的遠(yuǎn)海冷水魚產(chǎn)業(yè)和海洋經(jīng)濟新增長點。
海陸接力、企業(yè)加農(nóng)戶養(yǎng)殖模式
水產(chǎn)前沿:圍繞黃海冷水團魚類養(yǎng)殖模式研發(fā)項目,您的團隊目前取得了哪些階段性進展?
水產(chǎn)前沿:開發(fā)冷水團資源進行養(yǎng)殖的難點在哪里?
養(yǎng)殖工船
水產(chǎn)前沿:目前還需要對接哪方面的資源?
水產(chǎn)前沿:所養(yǎng)殖的三文魚參與國際市場競爭,將具備哪些優(yōu)勢?